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黄金蛋饼蔬菜卷（第1页）

黄金蛋饼蔬菜卷

*脂肪17.5克

*蛋白质18.8克

*膳食纤维2.9克

*碳水化合物34克

*胆固醇382毫克

*热量367千卡

蛋饼皮

高筋面粉6大匙

亚麻籽粉1大匙

淀粉12大匙

水80毫升

盐18小匙

材料

鸡蛋2个

葱花20克

生菜丝30克

紫甘蓝丝30克

油12小匙

调料

盐15小匙

做法

1高筋面粉、亚麻籽粉、淀粉、水和18小匙盐搅拌均匀成面糊，备用。

2将鸡蛋、葱花和15小匙盐搅拌均匀成蛋液，备用。

3热一平底锅，加入油，放入一半面糊，煎成蛋饼皮，再倒入蛋液，至凝固状，放入生菜丝、紫甘蓝丝，卷起切段即可。

健康知识

亚麻籽含有w-3不饱和脂肪酸、木酚素等，对抗癌、降低血液中的三酸甘油脂、胆固醇等十分有益，也可添加于面包或早餐饮品当中。

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